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在家自己做蛋糕,松软可口,入口即化,烘焙小白也可以成功_烘焙蛋糕的做法

编辑:poster 2017-10-18 17:21
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文章简介:在西方,蛋糕是一种具有代表性的西点,倍受人们的钟爱。在我国,蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品,走进了千家万户。自从涉足美食圈,自己烘焙也来了兴趣。饼干蛋糕是最起步阶段的作品,很少失败。关键是家人也喜欢。今天做的海绵蛋糕更是入口即化,家人都说好吃。所需食材:鸡蛋4个,低筋面粉50克,牛奶50克,玉米...,烘焙蛋糕的做法,做蛋糕视频,怎么做蛋糕,烤箱做蛋糕,如何做蛋糕。

在西方,蛋糕是一种具有代表性的西点,倍受人们的钟爱。在我国,蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品,走进了千家万户。自从涉足美食圈,自己烘焙也来了兴趣。饼干蛋糕是最起步阶段的作品,很少失败。关键是家人也喜欢。今天做的海绵蛋糕更是入口即化,家人都说好吃。

所需食材:

鸡蛋4个,低筋面粉50克,牛奶50克,玉米油40克,细砂糖40克,白醋2滴,精盐1克

做法:

1.4个蛋分离。蛋黄打散。

2.蛋黄加牛奶拌匀。

3.将玉米油倒入奶锅中,加热至出现纹路,关火,稍晾一下。

4.加入过筛的低筋面粉,快速搅拌成烫面团。

5.继续搅拌,直到出现顺滑的状态,稍微放凉。

6.蛋白加糖,盐,醋打发。

7.把烫面糊加入蛋黄糊中拌匀。

8.把打发好的蛋白,取1/3到蛋黄面糊里翻拌匀。

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